享有“中国旱地蔬菜之乡”美誉的山西寿阳县，为刚刚闭幕的上海世博会提供了20万吨优质茴子白，不仅使五洲宾朋品尝到了来自太行山的无公害蔬菜，也使寿阳县农民人均增收600元以上。
寿阳县具有独特的土壤条件和环境气候，生产的蔬菜以低糖多维高钙著称。从上世纪90年代开始，寿阳县委、县政府将蔬菜产业作为全县农民增收的主导产业，致力于蔬菜的标准化种植和无公害生产管理，通过行政推动、市场拉动、典型带动、品牌促进的措施，使全县蔬菜产业的规模逐步扩大、品质逐步的提升。2001年，该县的无公害蔬菜成功注册“寿绿”商标；2003年，寿阳县被农业部评为29个全国无公害农产品生产先进县之一，通过了中国绿色食品发展中心认证；2005年，“寿绿”蔬菜被商务部、国家环保总局等13个部委确定为全国三绿工程蔬菜十大放心品牌之一；2007年，“寿绿”被山西省工商局认定为省著名商标；2008年，“寿绿”牌茴子白走上北京奥运会餐桌，今年又成为上海世博会的蔬菜。
发展优质蔬菜生产离不开政府的正确扶持和引导，有着17.3万农业人口的寿阳县，有80%的家庭种植蔬菜，蔬菜收入成为当地农民增收的主导产业之一。目前，全县蔬菜种植培养面积达40多万亩,总产量达8亿公斤，总产值3亿多元，人均蔬菜收入1800元左右。由于农业部门一直利用蔬菜项目资金集中采购口感好、品质高的优质新品种，免费发放到蔬菜重点村，全县蔬菜品种结构合理。
在优惠政策的带动下，近年来寿阳县还结合优势农产品基地县建设项目，进一步加大蔬菜基地规模建设，形成了平头、景尚、南燕竹等一批规模化、专业化、商品化的蔬菜生产基地，不仅提高了蔬菜的生产效益，而且增强了对周边地区的辐射带动作用。今年全县又新规划建设4200余亩设施蔬菜，许多企业家、农民种植专业合作社通过土地流转的方式，利用中央、省有关蔬菜项目资金和县级财政扶持资金开始新建设施蔬菜。同时，无公害蔬菜标准化生产示范基地项目、农产品质量安全检验检测站项目的实施也为全县蔬菜的质量和安全发挥了重要作用。
正是政府多年来调整产业体系、注重科技培训、培育营销市场和一系列“保姆式”的服务，使得寿阳县的无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜能通过北京、上海等大中城市严格的市场准入制度，在竞争非常激烈的全国蔬菜市场上赢得了份额，也为当地的蔬菜产业迎来了加快速度进行发展机遇。为实现蔬菜产业的跨越发展，寿阳县委、县政府正在统筹兼顾、合理地布局，通过项目实施，使全县蔬菜生产向集约化、规模化、专业化方向迈进。为提高单产水平、蔬菜产品质量和生产效益，县有关部门狠抓服务体系建设，加强对菜农的技术培养和训练，特别是设施栽培技术的推广示范。
面对蔬菜市场行情报价瞬息多变和供求矛盾的快速转化，各级政府还加大信息服务设施建设，及时向生产、加工、流通等所有的环节提供快速、准确的信息服务，开展主要蔬菜产销形势的预测预报，同时扩大产地市场的建设，将全县及周边需要外运的蔬菜集中筛选、精包装，再发往全国各地，提高产地县蔬菜生产议价权和竞争力，把寿阳真正打造成为北京、上海等大中城市的菜园子。
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